Klasika malo drugače. V šarkelj smo dali jabolka, olje grozdnih pečk in moko iz grozdnih pečk. Z dodatkom moke iz grozdnih pečk smo dodali antioksidante in vlaknine. Z oljem grozdnih pečk pa predvsem nenasičene maščobe.
Tukaj je recept za šarkelj.
Sestavine:
- 4 jajca
- 120 g sladkorja
- 1 vaniljev sladkor
- 1 dl olje grozdnih pečk
- 90 g ostre moke
- 90 g gladke moke
- 20 g moke iz grozdnih pečk
- 8 g pecilnega praška
- 500 g jabolk
Priprava:
Jabolka olupite in narežete na kocke. Penasto zmešate jajca, sladkor in vaniljev sladkor. Dodate olje grozdnih pečk in ponovno premešate. Nato narahlo vmešate moko in pecilni prašek. 1/3 mase vlijete v pekač. V preostalo maso vmešate na kocke narezana jabolka in nato maso vlijete v pekač. Pečete 40 minut na 180 °C.
Dober tek!