čemaževa juha

Čemaževa juha

Spomladanski sprehod po gozdu lahko izkoristite za nabiranje čemaža. 

Čemaž ima številne zdravilne lastnosti. Velja za živilo, ki očisti prebavila in kri, ter pomaga pri zniževanju holesterola.

Iz čemaža lahko pripravite namaze, omake, juho ali ga uživate v solati.

Tukaj je recept za odlično čemaževo juhico:

Sestavine

  • večji šopek čemaža (cca. 250 g)
  • 2 čajoti ali krompirja
  • 1 srednje velika čebula
  • zeliščna sol
  • muškatni oreh
  • olje grozdnih pečk

Priprava:

Nasekljamo čebulo, olupimo in nasekljamo čajoto ter operemo čemaž.

Na olju grozdnih pečk popražimo čebulo, da postane zlato rumena, dodamo čajoto in jo nekoliko popražimo. Zalijemo z vodo, dodamo liste čemaža in zeliščno sol. Kuhamo 25 minut, da se čajote zmehčajo. 

Juho pretlačimo s paličnim mešalnikom in dodamo muškatni oreh. 

Na koncu lahko dodamo smetano za kuhanje ali kislo smetano.

Dober tek!

Nazaj na spletni dnevnik

Napišite komentar

Upoštevajte, da morajo biti komentarji pred objavo odobreni.