Jesenska solata s kostanjem in oljem grozdnih pečk

Jesenska solata s kostanjem in oljem grozdnih pečk

Kostanj je bogat z vlakninami, dobrimi maščobami, minerali in vitamini. Zato si ga le privoščite.

Imate raje kuhan ali pečen kostanj? Vseeno kakšnega imate raje, obojega lahko uporabite v solati. Tukaj je recept:

Sestavine:

  • olupljen kostanj (pečen ali kuhan)
  • brstični ohrovt
  • rukola
  • berivka ali druga zelena solata
  • 1/2 granatnega jabolka
  • 1 pomaranča
  • 2 žlici olja grozdnih pečk
  • 2 žlici sadnega kisa
  • 1 čajna žlička dijonske gorčice
  • 1 čajna žlička rjavega sladkorja
  • sol

Priprava:

Operite in narežite zeleno solato in rukolo. Brstični ohrovt prerežite na polovice in na hitro popecite na olju grozdnih pečk. Iz 1/2 granatnega jabolka odstranite semena. Pomarančo olupite in narežite na manjše kose.

Za preliv dobro premešajte olje grozdnih pečk, kis, gorčico, rjavi sladkor in sol.

V skledo dajte zeleno solato, brstični ohrovt, kostanj, semena granatnega jabolka in koščke pomaranče ter prelijte s prelivom.

 

Dober tek!

 

Nazaj na spletni dnevnik