Kostanj je bogat z vlakninami, dobrimi maščobami, minerali in vitamini. Zato si ga le privoščite.
Imate raje kuhan ali pečen kostanj? Vseeno kakšnega imate raje, obojega lahko uporabite v solati. Tukaj je recept:
Sestavine:
- olupljen kostanj (pečen ali kuhan)
- brstični ohrovt
- rukola
- berivka ali druga zelena solata
- 1/2 granatnega jabolka
- 1 pomaranča
- 2 žlici olja grozdnih pečk
- 2 žlici sadnega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 čajna žlička rjavega sladkorja
- sol
Priprava:
Operite in narežite zeleno solato in rukolo. Brstični ohrovt prerežite na polovice in na hitro popecite na olju grozdnih pečk. Iz 1/2 granatnega jabolka odstranite semena. Pomarančo olupite in narežite na manjše kose.
Za preliv dobro premešajte olje grozdnih pečk, kis, gorčico, rjavi sladkor in sol.
V skledo dajte zeleno solato, brstični ohrovt, kostanj, semena granatnega jabolka in koščke pomaranče ter prelijte s prelivom.
Dober tek!