namaz iz rjavega fižola in olja grozdnih pečk

Namaz iz rjavega fižola in olja grozdnih pečk

Fižol je hranljivo živilo, ki vsebuje beljakovine, prehranske vlaknine, minerale in antioksidante.

Da ne bo vedno samo v solati ali enolončnici je tukaj zanimiv recept za namaz in fižola. Navdih za recept je tradicionalna jed z Malte, ki jo imenujejo bigilla. 

Sestavine:

  • 500 g rjavega fižola
  • 1 manjši česen
  • 3 žlice olja grozdnih pečk
  • sok ene limone
  • svež peteršilj
  • sveža meta
  • 1 žlička rdeče paprike
  • 1/2 žličke majarona
  • 1/2 žličke soli
  • 1/2 žličke popra

Priprava:

Fižol čez noč namakamo v hladni vodi. Odcedimo vodo in fižol dobro speremo. Fižol kuhamo v večji količini vode približno 60 minut. Če uporabimo ekonom lonec, bo kuhan veliko prej. V vsakem primeru poskusimo ali je kuhan.

Kuhan fižol odcedimo in ohladimo, ter ga pretlačimo. Dodamo nasekljan česen, olje grozdnih pečk, limonin sok, rdečo papriko, majaron, sol in poper ter dobro premešamo. Na koncu dodamo nasekljan peteršilj in meto ter narahlo premešamo.

Če se mudi, uporabimo fižol iz konzerve :)

Dober tek!

Nazaj na spletni dnevnik

Napišite komentar

Upoštevajte, da morajo biti komentarji pred objavo odobreni.