Bi pojedli nekaj morskega, ki je pripravljeno v 20 minutah? Široki rezanci s kozicami so prava izbira.
Sestavine:
- 500 g očiščenih kozic
- limona
- 3 stroke česna
- 3 žlice olja grozdnih pečk
- 10 g masla
- 2 dl belega vina
- 250 g smetane za kuhanje
- 100 g parmezana
- sol in poper
- 400 g širokih rezancev
Priprava:
Kozice operemo, pokapamo z limoninim sokom in osušimo. Stremo česen in ga narežemo. Česen popečemo na olju groznih pečk, da zadiši. Dodamo kozice in jih na hitro popečemo. Dodamo še maslo, in ko se maslo stopi, zalijemo z vinom. Pokrito kuhamo 10 minut in nato odkrito 5 minut, da vino izpari.
Dodamo smetano za kuhanje, parmezan, ščepec popra in ščepec soli. Dobro premešamo in kuhamo 5 minut.
Na koncu dodamo kuhane široke rezance in dobro premešamo.
Dober tek!