Tatziki solata iz kumaric, jogurta in olja grozdnih pečk Evioil

Tzatziki solata z oljem grozdnih pečk

Tzatziki je osvežila solata iz kumaric, ki še kako prija v vročih poletnih dneh. Poznamo jo iz Grčije. Različne variante te solate pa že od nekdaj pripravljajo tudi v Prlekiji in Prekmurju. Jed je znana pod imenom smetanove murke ali mlečne murke, ki so topla jed.

Tukaj je recept za hladne kumarice z jogurtom.

Sestavine:

  • 4 srednje velike kumarice
  • 2 stroka česna
  • 3 dl grškega ali navadnega jogurta
  • sol
  • poper
  • 2 žlici olja grozdnih pečk
  • bazilika
  • cvetovi kumare

Priprava:

Kumarice olupimo, naribamo in posolimo. Nasekljamo česen in baziliko. 

Kumarice ožamemo, dodamo nasekljan česen, jogurt, sol in poper. Dobro premešamo. Polijemo z oljem grozdnih pečk in okrasimo z baziliko in cvetovi kumare.

Dober tek!

Back to blog